“MENENTUKAN POTENSIAL AIR DAN POTENSIAL OSMOTIK CAIRAN SEL PADA KENTANG DENGAN METODE CHARDAKOV”
Potensial air adalah kemampuan air untuk melakukan difusi yang menggambarkan status nergi bebas air dalam sel atau jaringan tumbuhan (Nio, 2015: 49). Menurut buku Fisiologi Tumbuhan, potensial air adalah potensial kimia air dalam suatu sistem, dibandingkan dengan potensial kimia air murni pada tekanan dan suhu yang sama. Potensial air akan negatif bila potensial kimia air didalam sistem lebih rendah dari pada air murni dan akan positif bila potensial kimia air dalam sistem lebih besar dari pada air murni (Hasnunidah dan Suwandi, 2016:18). Potensial air dapat diketahui dengan menggunakan metode chardakov. Metode chardakov ini menggunakan prisnsip perbedaan konsentrasi diantara dua larutan yang kemudian dapat menjadi indikator dari potensial air. Fungsi larutan sukrosa yang berbeda konsentrasinya pada percobaan ini yaitu untuk mengetahui pengaruh konsentrasi terhada potensial air jaringan tumbuhan yang merupakan penyebab terjadinya osmosis karena osmosis merupakan peristiwa difusi dimana...